เซตหนังสืออาหารไทยยอดนิยม (จำนวน 5 เล่ม) สำนักพิมพ์ แสงแดด

SET หนังสืออาหารไทยยอดนิยม จำนวน 5 เล่ม ประกอบไปด้วย

1. แกงไทย

หนังสือ “แกงไทย” เล่มนี้ ผลิตขึ้นเพื่อรวบรวมตำรับแกงไทย เป็นหนังสือตำราอาหารที่รวบรวมสูตรแกงที่สมบูรณ์ที่สุด เล่มแรกในเมืองไทย ครอบคลุมสูตรแกงโบราณ แกงยอดนิยม และแกงพื้นบ้านแต่ละภูมิภาค มีสารคดีด้านประวัติและวัฒนธรรมอาหารที่เกี่ยวข้องสอดแทรกทุกสูตร ประกอบด้วยภาพขั้นตอนการทำที่สวยงาม ละเอียด เต็มตา ได้รับรางวัลชมเชย ประเภทหนังสือสวยงาม จากกระทรวงศึกษาธิการ ปี พ.ศ. 2557

2. ขนมไทย

หนังสือ “ขนมไทย”เล่มนี้เป็นหนังสือที่คู่กับหนังสือ “อาหารไทย” ดังนั้นคณะผู้จัดทำจึงเลือกเอาเฉพาะขนมไทยที่ยังคงนิยมทำกินกันอยู่ในปัจจุบัน ทั้งหากินง่าย หากินได้ยาก และแม้กระทั่งหากินแททบไม่ได้เลยแต่ยังอยู่ในความทรงจำของผู้คน ภายในเล่มมีภาพแสดงขั้นตอนการปรุง พร้อมเกรด็ดความรู้เรื่องเครื่องปรุงแต่ละชนิดอีกทั้งอุปกรณ์การปรุงอย่างละเอียดทางสำนักพิมพ์จึงได้เสาะหาเทคนิค เคล็ดลับ ภาพขั้นตอนสำคัญของการทำขนมไว้อย่างชัดเจนละเอียดลออ เพื่ออนุรักษ์ขนมไทยเอาไว้ให้ได้นานที่สุด

3. ไทยจานโปรด

ตำรับไทยจานโปรด 74 ตำรับนี้ แม้จะไม่ครบถ้วนทั้งหมด แต่ถือว่าครอบคลุมอาหารไทยยอดนิยมในปัจจุบันได้ ทุกตำรับได้รับการพิสูจน์จากห้องปฎิบัติการอาหารแล้วว่า ทำได้จริงและรสชาติดีใช้ได้”

4. โอชะแห่งล้านนา

หนังสือเล่มนี้เป็นตำราอาหารแนวสารคดี บรรจุสูตรอาหารเมือง 59 สูตร เขียนขึ้นจากการลงพื้นที่จริง แทรกด้วยเรื่องราวของวิถีชีวิตและวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารนั้นๆ

“โอชะแห่งล้านนา” จึงเป็นมากกว่าตำราอาหารทั่วไป นอกจากเป็นคู่มือช่วยทำอาหารเมืองแต่ละจานแล้ว เรื่องราวเกี่ยวกับอาหารนั้นๆยังทำให้อาหารอร่อย ภาคภูมิใจกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นยิ่งขึ้น

5. อาหารอีสาน

74 ตำรับอาหารอีสานพื้นบ้านที่รับรองว่าคนเมืองกินได้อร่อย ครอบคลุมวิธีการทำอาหารทุกประเภทของครัวอีสาน ได้แก่ ลาบ ต้ม แกง อ่อม อ๋อ อู๋ ซุบ ป่น แจ่ว หมก ตำ หมักดอง ปิ้ง คั่ว ผัด พร้อมด้วยเรื่องราววัฒนธรรมอาหารการกิน เน้นย้ำถึงลักษณะเฉพาะของการเฮ็ดอยู่เฮ็ดกินสไตล์ลูกทุ่งอีสานที่พึ่งพิงและเกื้อกูลธรรมชาติ